Código: 13121
  
O Terroir
Localizado entre o mar e a montanha, este terroir possui solos com leves inclinações que possibilitam absorver os primeiros raios de sol da manhã. Um terroir excepcional para um grande vinho.

Composição
Chardonnay (100%)

Safra 2008

Vinhedo e Cultura
Este vinho tornou-se uma referência entre os vinhos Chardonnay da Córsega. Sua grande personalidade o colocou entre os melhores vinhos Chardonnay do mundo.

Vinificação
Colheita meticulosamente selecionada. Seleção da melhor parte do suco (Free-run juice), pré-fermentação e fermentação a temperatura baixa. Amadurecimento sur lies fines (borras finas) durante dois meses e engarrafamento precoce.

Características e Harmonização
Um típico Chardonnay de cor verde brilhante, com notas de pêra, manga e limão. Boca elegante, longa e arejada. Excelente como aperitivo.
Acompanha peixes com molho, carnes brancas e queijos de cabra.