Código: 11603

O Terroir
Este terroir localiza-se em morros situados aos pés de antigas fontes termais de água sulfúrica (Puzzi Chello). Predominantemente voltados para o sul e em frente a um pequeno vale, estes terrenos se beneficiam dos refrescantes ventos noturnos vindos de montanhas chamadas “Muntèse”, cujo papel é essencial na saúde das vinhas.

Composição
100% Chardonnay.

Vinhedo e Cultura
Área: 49 hectares dos quais 31 são dedicados à plantação de uva tipo Chardonnay e no restante são complantados Syrah e Cabernet Sauvignon.

Vinificação
Este vinho é oriundo de uma seleção (7 hectares) de vinhas antigas, cuja colheita é realizada no final de setembro (colheita tardia). As uvas são colhidas com rendimento de 20 hl/ha e o grau de álcool obtido é o grau natural.

Características e Harmonização
De cor amarelo palha verdadeiramente brilhante, este vinho é a ilustração da luminosidade mediterrânea, cujo aroma nos remete a mel e flores (genet, aubépine). Um vinho elegante, fino e equilibrado, cuja suavidade e frescor impressionarão você! Pode ser tomado sem qualquer tipo de acompanhamento, como aperitivo. Mas recomenda-se também ser apreciado com foie gras e queijo de cabra. Além de sobremesas à base de frutas frescas.

Premiações:

Safra 2004 : 2 estrelas no Guia Hachette 2006 p. 1185